ROMA rosso DOC - Castello di Torre in Pietra

Produttore: Castello di Torre in Pietra
Codice Prodotto: CTP-ROR-2014
Disponibilità: Non disponibile
Prezzo: 9,00€
Prezzo tasse escluse: 7,38€

ROMA rosso DOC - Castello di Torre in Pietra

 

VINIFICAZIONE: fermentazione sulle bucce per 10 -12 giorni alla 
temperatura di 20°-23°C, macerazione post fermentativa 7-10 giorni a 28-30°C. Fermentazione malolattica spontanea o indotta dopo svinatura.

AFFINAMENTO: in serbatoi d’acciaio fino a fermentazione malolattica ultimata, poi il vino affina 3 mesi in vasche di cemento fino all’imbottigliamento, quindi prosegue l’affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso sentori dolci di frutta rossa , visciole mature, note calde e avvolgenti in perfetto equilibrio con le sensazioni gustative, che sono fruttate ed eleganti, senza sbavature, senza eccessi. Un vino di grande armonia e piacevolezza.

Caratteristiche
Annata 2014
Vitigno Montepulciano, Cesanese
Tipologia Vini Rossi
Regione Lazio
Abbinamento Tutti i formaggi, carni rosse, primi corposi, pizza e fichi, sformati delicati, risotti.

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Descrizione

ROMA rosso DOC - Castello di Torre in Pietra

 

VINIFICAZIONE: fermentazione sulle bucce per 10 -12 giorni alla 
temperatura di 20°-23°C, macerazione post fermentativa 7-10 giorni a 28-30°C. Fermentazione malolattica spontanea o indotta dopo svinatura.

AFFINAMENTO: in serbatoi d’acciaio fino a fermentazione malolattica ultimata, poi il vino affina 3 mesi in vasche di cemento fino all’imbottigliamento, quindi prosegue l’affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso sentori dolci di frutta rossa , visciole mature, note calde e avvolgenti in perfetto equilibrio con le sensazioni gustative, che sono fruttate ed eleganti, senza sbavature, senza eccessi. Un vino di grande armonia e piacevolezza.

Caratteristiche

Caratteristiche
Annata 2014
Vitigno Montepulciano, Cesanese
Tipologia Vini Rossi
Regione Lazio
Abbinamento Tutti i formaggi, carni rosse, primi corposi, pizza e fichi, sformati delicati, risotti.

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