Rossese DOC - Rocche del Gatto

Produttore: Rocche del Gatto
Codice Prodotto: RDG-ROS-2013
Disponibilità: 2
Prezzo: 13,00€
Prezzo tasse escluse: 10,66€

Rossese DOC - Rocche del Gatto

 

Viene vinificato fermentando per tre settimane a contatto con le bucce con controllo della temperatura in modo da salvaguardare i profumi primari (frutti rossi di bosco) e fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche dei vitigni, conferendogli maggiore mineralità e una aromaticità più complessa e armoniosa.

Segue la fermentazione malolattica e una lunga permanenza sulla feccia nobile: batonnage e micro ossigenazione accompagnano il vino nel suo affinamento in vasca grande Inox fino al delicato momento dell’imbottigliamento, l’estate successiva alla vendemmia. (Fino all’annata 2010 la permanenza sulle bucce è stata di una settimana).

Caratteristiche
Classificazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Annata 2013
Vitigno Rossese
Tipologia Vini Rossi
Regione Liguria

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Descrizione

Rossese DOC - Rocche del Gatto

 

Viene vinificato fermentando per tre settimane a contatto con le bucce con controllo della temperatura in modo da salvaguardare i profumi primari (frutti rossi di bosco) e fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche dei vitigni, conferendogli maggiore mineralità e una aromaticità più complessa e armoniosa.

Segue la fermentazione malolattica e una lunga permanenza sulla feccia nobile: batonnage e micro ossigenazione accompagnano il vino nel suo affinamento in vasca grande Inox fino al delicato momento dell’imbottigliamento, l’estate successiva alla vendemmia. (Fino all’annata 2010 la permanenza sulle bucce è stata di una settimana).

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Annata 2013
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