Vermentino - Rocche del Gatto

Produttore: Rocche del Gatto
Codice Prodotto: RDG-VER-2011
Disponibilità: 2
Prezzo: 12,50€
Prezzo tasse escluse: 10,25€

Vermentino - Rocche del Gatto

 

Il Vermentino Rocche del Gatto è un bianco Doc completamente diverso, fatto per sorprendere e stupire. Viene vinificato come un vino a bacca rossa fermentando per tre settimane a contatto con le bucce in modo da fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche del vitigno, conferendogli maggiore mineralità e una aromaticità più complessa e armoniosa.

Dopo la fermentazione malolattica segue una lunga permanenza sulla feccia nobile: batonnage e micro ossigenazione accompagnano il vino nel suo affinamento in vasca grande Inox fino al delicato momento dell’imbottigliamento, l’estate successiva alla vendemmia. (Fino all’annata 2010 la permanenza sulle bucce è stata di una settimana).

Caratteristiche
Classificazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Annata 2011
Vitigno Vermentino
Tipologia Vini Bianchi
Regione Liguria
Abbinamento Trofie al Pesto, Farinata, crostacei, pesce alla griglia

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Descrizione

Vermentino - Rocche del Gatto

 

Il Vermentino Rocche del Gatto è un bianco Doc completamente diverso, fatto per sorprendere e stupire. Viene vinificato come un vino a bacca rossa fermentando per tre settimane a contatto con le bucce in modo da fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche del vitigno, conferendogli maggiore mineralità e una aromaticità più complessa e armoniosa.

Dopo la fermentazione malolattica segue una lunga permanenza sulla feccia nobile: batonnage e micro ossigenazione accompagnano il vino nel suo affinamento in vasca grande Inox fino al delicato momento dell’imbottigliamento, l’estate successiva alla vendemmia. (Fino all’annata 2010 la permanenza sulle bucce è stata di una settimana).

Caratteristiche

Caratteristiche
Classificazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Annata 2011
Vitigno Vermentino
Tipologia Vini Bianchi
Regione Liguria
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