CAINOZZA Chianti Colli Senesi DOCG - Daviddi

Produttore: Daviddi
Codice Prodotto: DAV-CAI-2016
Disponibilità: 1
Prezzo: 9,50€
Prezzo tasse escluse: 7,79€

CAINOZZA Chianti Colli Senesi DOCG - Daviddi

 

CAINOZZA | Chianti Colli Senesi dell’Azienda Casale Daviddi: un vino rosso che nasce da uve Sangiovese in purezza e che avvicina la nostra cantina anche alla tradizione del Chianti, probabilmente il vino italiano più conosciuto nel Mondo.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Periodo di Vendemmia: Fine Settembre – Prima decade di Ottobre

Tecniche di Vinificazione: Al momento della raccolta è stata effettuata una selezione molto attenta delle uve provenienti dai vigneti di Abbadia di Montepulciano, Acquaviva e Gracciano. I grappoli sono stati poi diraspati e pigiati e sottoposti a macerazione per un periodo di 8-10 giorni nel corso del quale i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 28°C. I vini hanno completato la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno, parte in acciaio e successivamente in botti di slavonia.

Tecniche di Affinamento: Il vino ha trascorso un periodo di affinamento di circa 4 mesi in botti di slavonia da 25 Hl di capacità.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti della cucina tradizionale, carni rosse, Selvaggina, formaggi stagionati e salumi.

Servire a una temperatura di circa 18°C.

Caratteristiche
Classificazione Chianti Colli Senesi DOCG
Vitigno Sangiovese
Annata 2016
Tipologia Vini Rossi
Regione Toscana
Abbinamento Primi piatti della cucina tradizionale, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, salumi

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Descrizione

CAINOZZA Chianti Colli Senesi DOCG - Daviddi

 

CAINOZZA | Chianti Colli Senesi dell’Azienda Casale Daviddi: un vino rosso che nasce da uve Sangiovese in purezza e che avvicina la nostra cantina anche alla tradizione del Chianti, probabilmente il vino italiano più conosciuto nel Mondo.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Periodo di Vendemmia: Fine Settembre – Prima decade di Ottobre

Tecniche di Vinificazione: Al momento della raccolta è stata effettuata una selezione molto attenta delle uve provenienti dai vigneti di Abbadia di Montepulciano, Acquaviva e Gracciano. I grappoli sono stati poi diraspati e pigiati e sottoposti a macerazione per un periodo di 8-10 giorni nel corso del quale i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 28°C. I vini hanno completato la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno, parte in acciaio e successivamente in botti di slavonia.

Tecniche di Affinamento: Il vino ha trascorso un periodo di affinamento di circa 4 mesi in botti di slavonia da 25 Hl di capacità.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti della cucina tradizionale, carni rosse, Selvaggina, formaggi stagionati e salumi.

Servire a una temperatura di circa 18°C.

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Classificazione Chianti Colli Senesi DOCG
Vitigno Sangiovese
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Tipologia Vini Rossi
Regione Toscana
Abbinamento Primi piatti della cucina tradizionale, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, salumi

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