Denominazione: Sannio DOC Piedirosso
Uve: Piedirosso 100%
Allevamento: guyot 3500 ceppi/ha
Produzione: 50 ql./ha
Epoca di raccolta: fine ottobre
Raccolta: manuale in cassette
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, macerazione per circa 20 giorni, svinatura e pressatura delle vinacce.
Affinamento in acciaio circa 6 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
Caratteristiche | |
Classificazione | Sannio DOC Piedirosso |
Vitigno | Piedirosso |
Annata | 2019 |
Tipologia | Vini Rossi |
Regione | Campania |
Abbinamento | Primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi stagionati |
Denominazione: Sannio DOC Piedirosso
Uve: Piedirosso 100%
Allevamento: guyot 3500 ceppi/ha
Produzione: 50 ql./ha
Epoca di raccolta: fine ottobre
Raccolta: manuale in cassette
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, macerazione per circa 20 giorni, svinatura e pressatura delle vinacce.
Affinamento in acciaio circa 6 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
Caratteristiche | |
Classificazione | Sannio DOC Piedirosso |
Vitigno | Piedirosso |
Annata | 2019 |
Tipologia | Vini Rossi |
Regione | Campania |
Abbinamento | Primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi stagionati |
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