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QUATTRO SOLI Sforzato di Valtellina DOCG - La Perla Marco Triacca
Prezzo: 46,00€
Prezzo tasse escluse: 37,70€
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QUATTRO SOLI Sforzato di Valtellina DOCG - La Perla Marco Triacca
Zona di produzione: Valtellina, Tresenda di Teglio, vigneto La Perla
Vitigno: Nebbiolo
Grado alcolico: 14.5% vol.
Sistema d'allevamento: doppio Guyot su sistema Triacca
Raccolta: manuale in cassette da 4.5-5 kg (uno strato di uva per cassa)
Appassimento: le uve vengono lasciate appassire in fruttaio ben areato per circa 3 mesi, perdendo fino al 30% di acqua, concentrando quindi tutte le altre componenti.
Vinificazione: dopo la pigia-diraspatura e breve periodo pre-fermentativo a freddo, il mosto viene portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate.
Affinamento in botte: 24 mesi in botti di rovere da 5,5 hl e 10 hl
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Bottiglie prodotte: 3000
| Caratteristiche | |
| Classificazione | Sforzato di Valtellina DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Tipologia | Vini Rossi |
| Regione | Lombardia |
| Abbinamento | Cacciagione, secondi piatti speziati, gulash, formaggi stagionati |
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Descrizione
QUATTRO SOLI Sforzato di Valtellina DOCG - La Perla Marco Triacca
Zona di produzione: Valtellina, Tresenda di Teglio, vigneto La Perla
Vitigno: Nebbiolo
Grado alcolico: 14.5% vol.
Sistema d'allevamento: doppio Guyot su sistema Triacca
Raccolta: manuale in cassette da 4.5-5 kg (uno strato di uva per cassa)
Appassimento: le uve vengono lasciate appassire in fruttaio ben areato per circa 3 mesi, perdendo fino al 30% di acqua, concentrando quindi tutte le altre componenti.
Vinificazione: dopo la pigia-diraspatura e breve periodo pre-fermentativo a freddo, il mosto viene portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate.
Affinamento in botte: 24 mesi in botti di rovere da 5,5 hl e 10 hl
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Bottiglie prodotte: 3000
Caratteristiche
| Caratteristiche | |
| Classificazione | Sforzato di Valtellina DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Tipologia | Vini Rossi |
| Regione | Lombardia |
| Abbinamento | Cacciagione, secondi piatti speziati, gulash, formaggi stagionati |
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